Motor a spalovací ventilátor regulují teplotu udírny tím, že do ní dávají více pelet a zvyšují průtok vzduchu ve šneku. Nad šnekem je tepelný štít pro rozptýlení přímého tepla před tím, než se dostane do topného boxu, takže výpary ze dřeva udržují topný box po celou dobu na rovnoměrné teplotě. Tepelné čidlo ve vyhřívaném boxu přenáší aktuální teplotu uvnitř boxu zpět do termostatu, který řídí otáčky ventilátoru a motor zásobníku na pelety, zvyšuje nebo snižuje množství pelet ve šneku nebo množství vzduchu dostupného pro oheň pro udržení teplotu požadovanou kuchařem. [18] Obliba tohoto typu udírny je na vzestupu poté, co je mnoho mistrů grilovacích jam začalo používat pro soutěžní grilování.

Populární Tagy: desková ocelová kamna na dřevo, dodavatelé, výrobci, továrna, velkoobchod, nabídka